为加强外卖食品安全监管，推动外卖餐饮即时配送行业规范发展，3月24日，吉安市吉水县市场监管局在金滩分局开展外卖餐饮食品安全知识培训，辖区内50余家外卖餐饮经营户及配送人员参加，共同提升食品安全保障能力。 会上，吉水县市场监管聚焦食品安全法规与实操要点，针对外卖行业易出现的信息公示不到位、“三防”设施不到位、食品污染、包装破损等问题深入讲解，重点强调商家要严格把控食材源头、规范加工流程、保障环境卫生、强化配送过程安全。同时，积极鼓励商家使用吉水县市场监管部门今年创新推出的“食安封签”，给外卖加上“安全锁”，保障外卖食品在配送全程包装完好，防止中途被打开或污染。 通过此次培训，与会人员对《中华人民共和国食品安全法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规有了进一步了解，提高了外卖餐饮商家与配送人员的食品安全意识。 会后，为参会商家免费发放了该局专门设计印制的“食安封签”，助力商家落实食品安全保障措施。下一步，吉水县市场监督管理局将结合随机抽查餐厅专项活动对外卖餐饮户全面开展风险等级和信用等级评定，采用“信用＋食安封签”模式对外卖餐饮行业进行有效监管，持续开展多种形式的食品安全宣传和培训活动，不断提高辖区内食品安全监管水平，筑牢外卖食品安全防线，守护人民群众饮食健康安全。
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